🍄

✕ Niejadalny Borowikowate (Boletaceae Chevall.)

Gorzkoborowik korzeniasty

Caloboletus radicans

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: borowik korzeniasty, borowik głęboko korzeniący

Gorzkoborowik korzeniasty (Caloboletus radicans)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

⚠️

Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne

NIEJADALNY! Skrajnie gorzki smak dyskwalifikuje ten okaz z konsumpcji.

Opis morfologiczny

Duży borowik o jasnym, białawoszarym lub kredowym kapeluszu. Pory cytrynowożółte, po ucisku intensywnie siniejące. Trzon gruby, korzeniasto zwężony u podstawy, bez czerwonej barwy (czym różni się od gorzkoborowika żółtoporego). Miąższ białawożółty, siniejący, o silnie gorzkim smaku.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

NIEJADALNY - potwornie gorzki, zepsuje każde danie; lekko toksyczny dla przewodu pokarmowego

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Rurki / gąbka

Drobne dziurki przypominające gąbkę do kąpieli

Wzór na powierzchni trzonu Biała, jasna siateczka na brązowawym tle

Delikatna, wypukła biała siatka pod samym kapeluszem (Borowik szlachetny)

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Wyszczuplona / korzeniasta

Trzon zwęża się ku dołowi, wnika klinowato w glebę

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Sinieje / błękitnieje natychmiast lub intensywnie

Szybka reakcja na niebiesko lub granatowo

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Żółty / oliwkowobrązowy / brązowy

Borowikowate (prawdziwek, podgrzybek, koźlarz)

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Dąb lub Buk (las liściasty/grąd)

🍄

Zapach miąższu Szpitala / atramentu / gazu / karbolu

DANGER: Trująca pieczarka karbolowa!

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki), Las mieszany

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Borowik szlachetny

Jadalny ✅

Cecha różnicująca: Borowik szlachetny ma brązowy kapelusz, białe niesiniejące rurki i słodkawy orzechowy miąższ.

Zobacz pełny profil gatunku →

Gorzkoborowik żółtopory (borowik żółtopory)

Niejadalny ⚠️

Cecha różnicująca: Gorzkoborowik żółtopory ma dolną połowę trzonu intensywnie krwistoczerwoną.

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →