✕ Niejadalny Gołąbkowate (Russulaceae Lotsy)

Mleczaj topolowy

Lactarius controversus

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: mleczaj różowoplamisty

Mleczaj topolowy (Lactarius controversus)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Duży, masywny mleczaj rosnący pod topolami i osikami. Kapelusz brudnobiały z charakterystycznymi różowymi lub czerwonawymi plamami i kręgami. Blaszki z wiekiem różowieją. Mleczko białe, niezmienne, bardzo ostre.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Niejadalny z powodu paląco ostrego smaku

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Białe mleczko o ostrym/piekącym smaku

Kropla piecze w język jak pieprz (niejadalne/trujące mleczaje)

Konsystencja miąższu (kruchość) Kruchy, łamliwy jak kreda lub jabłko

Łamie się z trzaskiem, nie strzępi się na włókna (Gołąbki, Mleczaje)

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Różowy / brudnoróżowy

Goryczak żółciowy, drobnołuszczak

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Osika lub Topola

🍄

Zapach miąższu Owocowy / morelowy / mirabelkowy

Charakterystyczny dla pieprznika jadalnego (kurki)

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki)

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Mleczaj chrząstka

Niejadalny ⚠️

Cecha różnicująca: Chrząstka ma filcowaty, czysto biały kapelusz i rośnie pod bukami/dębami.

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →