✓ Jadalny Pieczarkowate (Agaricaceae Chevall.)

Czubajnik czerwieniejący (kania czerwieniejąca)

Chlorophyllum rhacodes

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: kania czerwieniejąca, czubajka czerwieniejąca

Czubajnik czerwieniejący (kania czerwieniejąca) (Chlorophyllum rhacodes)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Bardzo podobny do czubajki kani, ale kapelusz ma gęstsze, dachówkowate, odstające brunatne łuski na białym tle. Trzon gładki (BEZ zygzakowatego wzoru wężowego!). KROK DIAGNOSTYCZNY: miąższ po uszkodzeniu natychmiast staje się szafranowoczerwony lub krwistopomarańczowy.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - smaczny grzyb jadalny (smażone kapelusze)

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Bulwiasto zgrubiała (bez luźnej pochwy)

Podstawa jest gruba i kulista, ale nie ma luźnego worka

Pierścień na trzonie Ruchomy pierścień

Daje się swobodnie przesuwać wzdłuż trzonu (cecha Kani)

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Różowieje lub czerwienieje

Miąższ powoli zmienia barwę na różową, łososiową lub czerwonawą

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Świerk (gęsty las iglasty), Sosna (bór sosnowy, piaszczyste podłoże), Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Przyjemny, typowo grzybowy lub niewyraźny

Prawdziwek, podgrzybek, koźlarz

Ściągalność skórki kapelusza Schodzi częściowo (do 1/3 lub połowy kapelusza)

Gołąbki, pieczarki

🍄

Główny kolor kapelusza Brązowy / kasztanowy / czekoladowy, Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las iglasty (sosny, świerki, modrzewie), Las mieszany, Łąka, pastwisko, park, przydroże

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Czubajka kania

Jadalny ✅

Cecha różnicująca: Kania ma popękany wężowy wzór na trzonie i jej miąższ NIE czerwienieje po uszkodzeniu!

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →