☣ Trujący Pieczarkowate (Agaricaceae Chevall.)

Pieczarka karbolowa

Agaricus xanthodermus

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: pieczarka żółtawa, pieczarka trująca

Pieczarka karbolowa (Agaricus xanthodermus)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

⚠️

Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne

Powoduje silne wymioty i biegunkę. Przygotowana w kuchni psuje potrawę chemicznym zapachem.

Opis morfologiczny

Wyglądem łudząco przypomina pieczarkę polną lub zaroślową. KROK DIAGNOSTYCZNY: po zarysowaniu podstawy trzonu miąższ BŁYSKAWICZNIE ZMIENIA BARWĘ NA CHROMOWOŻÓŁTĄ. Podczas gotowania lub podgrzania wydziela odrażający zapach karbolu, atramentu lub apteki.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

TRUJĄCA (ostre dolegliwości żołądkowo-jelitowe)

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Bulwiasto zgrubiała (bez luźnej pochwy)

Podstawa jest gruba i kulista, ale nie ma luźnego worka

Pierścień na trzonie Nieruchomy / zwisający pierścień

Błoniasty kołnierz przyrośnięty na stałe do trzonu

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Różowieje lub czerwienieje

Miąższ powoli zmienia barwę na różową, łososiową lub czerwonawą

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Czekoladowobrązowy / purpurowoczarny

Pieczarki (Agaricus)

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Szpitala / atramentu / gazu / karbolu

DANGER: Trująca pieczarka karbolowa!

Ściągalność skórki kapelusza Schodzi częściowo (do 1/3 lub połowy kapelusza)

Gołąbki, pieczarki

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Łąka, pastwisko, park, przydroże, Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki)

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Pieczarka łąkowa (pieczarka polna)

Jadalny ✅

Cecha różnicująca: Pieczarka łąkowa nie żółknie chromowo u dołu trzonu i pachnie przyjemnie grzybowo (karbolowa śmierdzi apteką/karbolem!).

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →