✓ Jadalny Pieczarkowate (Agaricaceae Chevall.)

Pieczarka miejska (brukowata)

Agaricus bitorquis

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: pieczarka dwupierścieniowa

Pieczarka miejska (brukowata) (Agaricus bitorquis)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Niezwykle twarda pieczarka potrafiąca przebić asfalt i kostkę brukową. Kapelusz czysto biały, mięsisty. Unikalna cecha diagnostyczna: PODWÓJNY PIERŚCIEŃ na trzonie (górny zwisa w dół, dolny tworzy pochwiastą opaskę skierowaną ku górze). Miąższ nie zmienia barwy, pachnie przyjemnie grzybowo.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - bardzo twardy, mięsisty i smaczny grzyb jadalny

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Wyszczuplona / korzeniasta

Trzon zwęża się ku dołowi, wnika klinowato w glebę

Pierścień na trzonie Nieruchomy / zwisający pierścień

Błoniasty kołnierz przyrośnięty na stałe do trzonu

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Czekoladowobrązowy / purpurowoczarny

Pieczarki (Agaricus)

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Przyjemny, typowo grzybowy lub niewyraźny

Prawdziwek, podgrzybek, koźlarz

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Łąka, pastwisko, park, przydroże

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Pieczarka łąkowa (pieczarka polna)

Jadalny ✅

Cecha różnicująca: Pieczarka łąkowa ma pojedynczy, delikatny i szybko zanikający pierścień.

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →