🌲
JakiToGrzyb.pl Klucz polowy & Atlas
Nazwy potoczne i gwarowe: gąska przypalana
Gąska oparzona (Tricholoma ustale)
🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗
Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons
Okaz referencyjny
⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

⚠️

Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne

Trująca! Wywołuje zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Kapelusz śliski, kasztanowobrązowy, blaszki czerniejące przy uszkodzeniu.

Opis morfologiczny

Śluzowaty, lśniący, kasztanowobrązowy kapelusz. Na blaszkach i trzonie z wiekiem pojawiają się czerniejące plamy, jakby po przypaleniu ogniem. Rośnie pod bukami.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

TRUJĄCY - zawiera ustaulinę wywołującą uszkodzenia układu pokarmowego

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →
Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Ciemnieje / czernieje

Powolne szarzenie lub czernienie (np. u dojrzałego koźlarza)

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄
Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Dąb lub Buk (las liściasty/grąd)
🍄
Zapach miąższu Świeżej mąki lub świeżego ogórka

Gąska majowa, gąska zielonka

Ściągalność skórki kapelusza Schodzi częściowo (do 1/3 lub połowy kapelusza)

Gołąbki, pieczarki

Główny kolor kapelusza Brązowy / kasztanowy / czekoladowy
🍄
Miejsce znalezienia (siedlisko) Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki)

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →