✓ Jadalny Gąskowate (Tricholomataceae Pouzar)

Gąska zielonka

Tricholoma equestre

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: zielonka, żółtka, gąska żółta

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

⚠️

Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne

UWAGA TOKSYKOLOGICZNA: Spożywana wielokrotnie w olbrzymich ilościach może wywołać rabdomiolizę (rozpad mięśni poprzecznie prążkowanych). Spożywaj z umiarem!

Opis morfologiczny

Rośnie późną jesienią głęboko zagrzebana w piasku borów sosnowych. Kapelusz żółtozielony, oliwkowożółty, śliski. Blaszki gęste, siarkowożółte, zatokowato wycięte przy trzonie. Trzon żółtawy, bez pierścienia. Miąższ białożółty o przyjemnym ZAPACHU ŚWIEŻEJ MĄKI.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - tradycyjny przysmak późnej jesieni (spożywać z umiarem!)

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Sosna (bór sosnowy, piaszczyste podłoże)

🍄

Zapach miąższu Świeżej mąki lub świeżego ogórka

Gąska majowa, gąska zielonka

Ściągalność skórki kapelusza Schodzi częściowo (do 1/3 lub połowy kapelusza)

Gołąbki, pieczarki

Główny kolor kapelusza Zielonkawy / oliwkowy / szarozielony

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las iglasty (sosny, świerki, modrzewie)

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Gąska siarkowa

Trujący ⛔

Cecha różnicująca: Gąska siarkowa cuchnie intensywnie gazem świetlnym i rośnie w lasach liściastych (zielonka pachnie mąką w piaskach sosnowych).

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →