☣ Trujący Gąskowate (Tricholomataceae Pouzar)

Gąska biała

Tricholoma album

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: bedłka biała

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

⚠️

Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne

Trująca! Posiada nieprzyjemny, ziemisto-chemiczny zapach i ostry, gorzki smak. Cały grzyb jest kredowobiały.

Opis morfologiczny

Kredowobiała gąska lasów liściastych (pod dębami i bukami). W odróżnieniu od jadalnej gąski gołębiej, gąska biała ma odrażający zapach gazu/ziemi i piekący, gorzki smak.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

TRUJĄCY - powoduje zaburzenia gastryczne, piekąco-gorzki smak i chemiczny zapach

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Dąb lub Buk (las liściasty/grąd), Brzoza (biała kora)

🍄

Zapach miąższu Szpitala / atramentu / gazu / karbolu

DANGER: Trująca pieczarka karbolowa!

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki), Las mieszany

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Gąska gołębia

none

Cecha różnicująca: Gąska gołębia ma przyjemny zapach mąki i łagodny smak; gąska biała śmierdzi chemicznie i piecze.

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →