✕ Niejadalny Gołąbkowate (Russulaceae Lotsy)

Mleczaj dębowy

Lactarius quietus

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: mleczaj spokojny

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Pospolity gatunek rosnący wyłącznie pod dębami. Kapelusz brązowocynamonowy z ciemniejszymi, koncentrycznymi kręgami. Mleczko białawe lub kremowe, w smaku początkowo łagodne, po chwili gorzkawe. Wyróżnia się charakterystycznym zapachem rozgniecionych pluskiew leśnych lub zjełczałego oleju.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Niejadalny - ma nieprzyjemny zapach pluskwiaków

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Białe mleczko o łagodnym smaku

Płyn biały, niepiekący w smaku

Konsystencja miąższu (kruchość) Kruchy, łamliwy jak kreda lub jabłko

Łamie się z trzaskiem, nie strzępi się na włókna (Gołąbki, Mleczaje)

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Żółty / oliwkowobrązowy / brązowy

Borowikowate (prawdziwek, podgrzybek, koźlarz)

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Dąb lub Buk (las liściasty/grąd)

🍄

Zapach miąższu Szpitala / atramentu / gazu / karbolu

DANGER: Trująca pieczarka karbolowa!

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Brązowy / kasztanowy / czekoladowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki)

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Mleczaj bukowy

Niejadalny ⚠️

Cecha różnicująca: Mleczaj bukowy rośnie pod bukami i nie ma zapachu pluskiew.

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →