Nie udało się wczytać zdjęcia.
Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!
Opis morfologiczny
Pasożyt starych dębów. Do złudzenia przypomina kawał surowego mięsa lub język wołowy. Powierzchnia krwistoczerwona, wilgotna. Miąższ krwistoczerwony, marmurkowaty, wydzielający czerwony sok o orzeźwiającym, kwaśnym smaku.
Wartość kulinarna i użytkowa
Klasa 1 - niezwykły grzyb jadalny, "leśny befsztek", bogaty w witaminę C, można smażyć jak stek wołowy!
🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)
Jak badać te cechy? →Drobne dziurki przypominające gąbkę do kąpieli
Brak siatki i łuseczek
Jednakowa grubość na całej długości trzonu
Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki
Miąższ powoli zmienia barwę na różową, łososiową lub czerwonawą
Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie
Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie
Goryczak żółciowy, drobnołuszczak
Charakterystyczny dla pieprznika jadalnego (kurki)
Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek
Znalazłeś ten grzyb w lesie?
Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.