✓ Jadalny Pieprznikowate (Cantharellaceae J. Schröt.)

Pieprznik trąbkowy

Craterellus tubaeformis

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: kurka trąbkowa, lejkowiec żółtonogi

Pieprznik trąbkowy (Craterellus tubaeformis)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Rośnie gromadnie w mchu w lasach iglastych. Kapelusz lejkowaty, szarobrązowy do żółtobrązowego, z pępkiem na środku przechodzącym w pusty trzon. Pod kapeluszem żółtawoszare, rozwidlone fałdy/listewki. Trzon jaskrawożółty, spłaszczony, w środku pusty.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - wyborny grzyb jadalny późnej jesieni

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Listewki / fałdki

Grube, mięsiste fałdy zbiegające po trzonie (jak u kurki)

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Wyszczuplona / korzeniasta

Trzon zwęża się ku dołowi, wnika klinowato w glebę

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Świerk (gęsty las iglasty), Sosna (bór sosnowy, piaszczyste podłoże)

🍄

Zapach miąższu Owocowy / morelowy / mirabelkowy

Charakterystyczny dla pieprznika jadalnego (kurki)

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Brązowy / kasztanowy / czekoladowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las iglasty (sosny, świerki, modrzewie), Las mieszany

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →