Smardz stepowy

Morchella steppicola

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: morchella stepowa

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Ciepłolubny smardz muraw kserotermicznych i zarośli. Główka silnie pofałdowana, mózgowato-żebrowana, wewnątrz podzielona na liczne komory (nie jest pusta jak u innych smardzów!).

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - wybitny rarytas, w Polsce pod ścisłą ochroną!

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Pofałdowania / komory

Pofałdowana, żeberkowata główka jak mózg lub plaster miodu

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Bulwiasto zgrubiała (bez luźnej pochwy)

Podstawa jest gruba i kulista, ale nie ma luźnego worka

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Żółty / oliwkowobrązowy / brązowy

Borowikowate (prawdziwek, podgrzybek, koźlarz)

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Przyjemny, typowo grzybowy lub niewyraźny

Prawdziwek, podgrzybek, koźlarz

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Szary / ołowiany / popielaty

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Łąka, pastwisko, park, przydroże

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →