✓ Jadalny Kruchoróżkowate / Czernidłakowate (Psathyrellaceae Vilgalys, Moncalvo & Redhead)

Czernidłak kołpakowaty

Coprinus comatus

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: kołpak, czernidłak biały, czuprynka

Czernidłak kołpakowaty (Coprinus comatus)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

⚠️

Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne

Należy przyrządzić w ciągu kilku godzin po zebraniu, zanim zacznie czernieć!

Opis morfologiczny

Kapelusz walcowaty, wysoki, śnieżnobiały, pokryty wełnistymi, odstającymi łuskami. Na trzonie ruchomy pierścień. KROK DIAGNOSTYCZNY: z wiekiem dolny brzeg kapelusza czernieje i ulega samostrawieniu (rozpływa się w czarny płyn - atrament). Jadalny tylko czysto biały!

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - wybitny rarytas za młodu, delikatny w maśle

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Ruchomy pierścień

Daje się swobodnie przesuwać wzdłuż trzonu (cecha Kani)

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Ciemnieje / czernieje

Powolne szarzenie lub czernienie (np. u dojrzałego koźlarza)

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Czekoladowobrązowy / purpurowoczarny

Pieczarki (Agaricus)

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Przyjemny, typowo grzybowy lub niewyraźny

Prawdziwek, podgrzybek, koźlarz

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Łąka, pastwisko, park, przydroże

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →