✓ Jadalny Gąskowate (Tricholomataceae Pouzar)

Gęśnica wiosenna (majowa)

Calocybe gambosa

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: majówka, gąska majowa, grzyb św. Jerzego

Gęśnica wiosenna (majowa) (Calocybe gambosa)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Pojawia się w maju na łąkach, pastwiskach i obrzeżach lasów liściastych. Owocnik masywny, kredowobiały lub kremowożółtawy. Blaszki gęste, kremowobiałe, wąskie. Miąższ gruby, twardy, o bardzo silnym ZAPACHU ŚWIEŻEJ MĄKI LUB OGÓRKA.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - wybitny grzyb wiosenny o niepowtarzalnym smaku

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Blaszki

Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Świeżej mąki lub świeżego ogórka

Gąska majowa, gąska zielonka

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Biały / kremowy / jasnobeżowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Łąka, pastwisko, park, przydroże, Las liściasty (dęby, buki, brzozy, osiki)

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Dzwonkówka trująca (wieruszka zatokowata)

Śmiertelnie trujący ☠️

Cecha różnicująca: Dzwonkówka trująca pojawia się później (latem), ma różowy wysyp zarodników i blaszki z wiekiem różowiejące!

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →