Smardz wyniosły (smardz stożkowaty)

Morchella elata

🌲 Otwórz pełną kartę w atlasie

Nazwy potoczne i gwarowe: smardz stożkowaty, smardz czarny

Smardz wyniosły (smardz stożkowaty) (Morchella elata)

🔍 Pełna rozdzielczość HD ↗

Fotografia wzorcowa gatunku Creative Commons / Wikimedia Commons

Okaz referencyjny

⚠️

Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!

Opis morfologiczny

Wiosenny workowiec o wyraźnie stożkowatej, spiczastej główce. Żeberka podłużne, ciemnobrązowe do czarnych, z wydłużonymi jamkami. Cały owocnik CAŁKOWICIE PUSTY w środku. Często rośnie w ogrodach na korze sosnowej.

🍳

Wartość kulinarna i użytkowa

Klasa 1 - wybitny kulinarny rarytas wiosenny

🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)

Jak badać te cechy? →

Spód kapelusza (hymenofor) Pofałdowania / komory

Pofałdowana, żeberkowata główka jak mózg lub plaster miodu

Wzór na powierzchni trzonu Gładki lub podłużnie włóknisty

Brak siatki i łuseczek

Podstawa trzonu (dół w ziemi) Prosta, walcowata

Jednakowa grubość na całej długości trzonu

Pierścień na trzonie Brak pierścienia

Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki

Zmiana koloru miąższu po przekrojeniu / uszkodzeniu Nie zmienia koloru (pozostaje biały/żółtawy)

Miąższ zachowuje stałą barwę

Wypływanie mleczka / soku Brak soku / mleczka

Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie

Konsystencja miąższu (kruchość) Włóknisty, sprężysty, mięsisty

Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie

Kolor wysypu zarodników (test szklanki) Śnieżnobiały / kremowy

Opieńka miodowa, muchomory (w tym sromotnikowy!), czubajka kania

🍄

Drzewo w bliskim sąsiedztwie (mikoryza) Brak drzew / rośnie na martwym drewnie lub łące

🍄

Zapach miąższu Przyjemny, typowo grzybowy lub niewyraźny

Prawdziwek, podgrzybek, koźlarz

Ściągalność skórki kapelusza Nie schodzi / sucha, zamszowa lub aksamitna

Prawdziwek, podgrzybek brunatny, zajączek

Główny kolor kapelusza Brązowy / kasztanowy / czekoladowy

🍄

Miejsce znalezienia (siedlisko) Las iglasty (sosny, świerki, modrzewie), Łąka, pastwisko, park, przydroże, Las mieszany

⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne

Piestrzenica kasztanowata

Śmiertelnie trujący ☠️

Cecha różnicująca: Piestrzenica ma główkę mózgowato pofałdowaną i watowate komory w środku (smardz ma komory podłużne i jest pusty w środku!).

Zobacz pełny profil gatunku →

Znalazłeś ten grzyb w lesie?

Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.

Rozpocznij oznaczanie →