Nie udało się wczytać zdjęcia.
Złota zasada mikologiczna: Zdjęcie prezentuje jeden okaz referencyjny. W naturze barwy kapelusza i kształty ulegają silnym zmianom pod wpływem wilgoci, słońca i wieku. Nigdy nie oceniaj jadalności wyłącznie na podstawie fotografii!
Ostrzeżenie mikologiczne & toksykologiczne
Na surowo zawiera hemolizyny niszczące czerwone krwinki – jadalna wyłącznie po ugotowaniu lub usmażeniu!
Opis morfologiczny
Niezwykły, cały fioletowy grzyb rosnący późną jesienią w ściółce leśnej i ogrodach. Kapelusz gładki, intensywnie niebieskofioletowy, z wiekiem brązowiejący od środka. Blaszki gęste, fioletowe. Trzon fioletowy, włóknisty. Miąższ pachnie przyjemnie, aromatycznie (jak perfumy lub anyż).
Wartość kulinarna i użytkowa
Klasa 1 - smaczny grzyb późnej jesieni po obróbce termicznej
🔬 Naukowe cechy diagnostyczne (Morfologia polowa)
Jak badać te cechy? →Cienkie blaszki biegnące promieniście od trzonu do brzegu kapelusza
Brak siatki i łuseczek
Podstawa jest gruba i kulista, ale nie ma luźnego worka
Trzon jest gładki, bez żadnego pierścienia ani falbanki
Miąższ zachowuje stałą barwę
Miąższ jest wilgotny lub suchy, ale nic nie kapie
Typowy grzyb kapeluszowy, nie pęka gwałtownie
Goryczak żółciowy, drobnołuszczak
Charakterystyczny dla pieprznika jadalnego (kurki)
Gołąbki, pieczarki
⚠️ Możliwe pomyłki i gatunki podobne
Zasłonak rudy
Śmiertelnie trujący ☠️Cecha różnicująca: Fioletowe zasłonaki mają rdzawobrązowy wysyp zarodników i kortynę (pajęczynkę). Gąsówka ma wysyp zarodników różowawy/jasny!
Zobacz pełny profil gatunku →Znalazłeś ten grzyb w lesie?
Upewnij się w 100%! Odpowiedz na kilka pytań krok po kroku w naszym kluczu oznaczania.